Recetas con naranja que aportan beneficios a la salud

Conoce las recetas con naranja que aportan beneficios a la salud debido a la vitamina C y otras propiedades que contiene.
Recetas con naranja que aportan beneficios a la salud
 

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La naranja es una fruta c√≠trica perteneciente a la familia Rutaceae del g√©nero Citrus, siendo un h√≠brido entre el pomelo y la mandarina, tambi√©n conocida como naranja dulce o naranja com√ļn, siendo originaria del sur de China, el noreste de la India y Myanmar.

El √°rbol de naranjo alcanza una altura de 6 metros con hojas perenne brillantes de tama√Īo mediano y ovalados; sus flores fragantes son blancos y cuentan con cinco p√©talos, y su fruto es una baya redonda de color naranja que se cosechan cuando est√°n completamente maduras, se cultivan en regiones c√°lidas de todo el mundo. ¬†

UN POCO DE HISTORIA 

  • Se cree que las naranjas son nativas de las regiones tropicales de Asia, especialmente del archipi√©lago malayo.
  • Las conquistas romanas, el desarrollo de rutas comerciales √°rabes y la expansi√≥n del Islam influyeron en la extensi√≥n de las naranjas.¬†
  • Cuando Crist√≥bal Col√≥n naveg√≥, los naranjos eran comunes en las Islas Canarias.¬†
  • Antes de 1920, la naranja se consideraba principalmente un postre.

PROPIEDADES

     Una naranja grande, de aproximadamente 100 gramos, proporciona:

    • 47 calor√≠as
    • 87 % de agua
    • 0,9 gramos de prote√≠na
    • 11,8 gramos de carbohidrato
    • 9,4 gramos de az√ļcar
    • 2,4 gramos de fibra
    • 0,1 gramos de grasa

    Las fibras principales que se encuentran en las naranjas son pectina, celulosa, hemicelulosa y lignina, que aportan muchos efectos beneficiosos para la salud, incluida la mejora de la salud digestiva, la pérdida de peso y el colesterol.

    También son una buena fuente de varias vitaminas y minerales, especialmente vitamina C, tiamina, ácido fólico y potasio. La alta ingesta de potasio puede disminuir la presión arterial y puede reducir el riesgo de una enfermedad cardíaca.

    Las naranjas son ricas en varios compuestos de plantas bioactivas, que se cree que son responsables de muchos efectos beneficiosos para la salud, las dos clases principales son los carotenoides, responsables del color y los fenólicos.

    USOS 

    Las naranjas tienen una importante apreciación de valor dietético, ya que las naranjas son ricas en vitamina C y también proporcionan vitamina A. Los aceites esenciales, la pectina, la cáscara confitada y la mermelada de naranja se encuentran entre los subproductos importantes; las naranjas se crían especialmente para hacer mermelada.

    BENEFICIOS 

       Las naranjas son un tipo de cítricos bajos en calorías y altamente nutritivos. Como parte de una dieta saludable y variada, las naranjas contribuyen a una piel clara y fuerte y pueden ayudar a reducir el riesgo de una persona de muchas afecciones.

      • Los flavonoides en las naranjas pueden tener efectos protectores contra las enfermedades card√≠acas, ya que ayuda a reducir la presi√≥n arterial, y la fibra ayuda ¬†a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.
      • Son una buena fuente de √°cido c√≠trico y citratos que ayudan prevenir la formaci√≥n de c√°lculos renales.¬†
      • La vitamina C y el √°cido c√≠trico de las naranjas, pueden aumentar la absorci√≥n de hierro del cuerpo por el tracto digestivo, previniendo la anemia.¬†
      • Las naranjas pueden ayudar a combatir la formaci√≥n de radicales libres que causan c√°ncer, debido a la vitamina C.
      • La fibra puede mejorar algunos factores que contribuyen al desarrollo y progresi√≥n de la diabetes.
      • La vitamina C contribuye a la producci√≥n de col√°geno, la cual promueve la cicatrizaci√≥n de heridas y mejora la fuerza de la piel, manteniendo una apariencia y salud de la piel saludable.

      RECETAS

      • Mermelada de naranja

       Ingredientes:

      3 naranjas grandes
      500 g de az√ļcar
      Zumo de 1 limón

      Preparación:

      1. Pele las naranjas, separe la parte blanca de la c√°scara de la naranja
      2. Pique la pulpa y elimine las semillas
      3. Corte en tiras la c√°scara de las naranjas
      4. Coloque a cocinar durante 40 minutos y a fuego lento la pulpa y la c√°scara
      5. A√Īada el az√ļcar y el zumo de lim√≥n ¬†¬† ¬†y cocine 15 minutos m√°s
      6. Vierta en un recipiente y deje enfriar
      • Postre de naranja

       Ingredientes: 

      200 gramos de queso crema 
      1 lata de leche condensada
      1/2 taza de jugo de naranja

      Preparación:

      1. Lic√ļe el queso crema, la leche condensada y el jugo de naranja
      2. Vierta en un recipiente y refrigere por dos horas
      3. Decore con la ralladura de naranja
      • Pollo con salsa de naranja

      Ingredientes:

      4 pechugas de pollo
      2 cebollas
      4 naranjas
      2 cucharadas de salsa de soja
      2 dientes de ajo
      1 cucharada de vinagre
      1 cucharada de az√ļcar
      2 cucharadas de maizena
      Sal y pimienta
      Aceite de oliva

      Preparación: 

      1. Exprima las naranjas y vacíe el jugo en un tazón
      2. Agregue la salsa de soja, el vinagre, el az√ļcar, la maizena y un poco de sal y pimienta negra
      3. Coloque a fuego medio un sartén con un poquito de aceite
      4. Cuando caliente, a√Īada la cebolla picada finamente
      5. Salpimiente y cocine durante 5 minutos y revuelva constantemente
      6. Suba a fuego alto y a√Īada las pechugas de pollo
      7. Mezcle con la cebolla y tape durante dos minutos
      8. A√Īada la salsa que se prepar√≥ inicialmente¬†
      9. Coloque a fuego bajo y mezcle
      10. Finalmente, espolvoree con perejil si desea

      EFECTOS SECUNDARIOS

      Las naranjas son una frutas que rara vez presentan efectos adversos, éstos pueden ser: