La guayaba, una fruta tropical con muchos beneficios
La guayaba es una fruta tropical baja en calorías y llena de fibra, lo que lo convierte en un buen acompañante de la dieta brindando beneficios como mejorar la salud del corazón, la digestión y el sistema inmunológico.
Guayaba
 

La guayaba es una fruta tropical del árbol pequeño Psidium guajava de la familia del mirto Myrtaceae, cultivada en muchas regiones tropicales y subtropicales, nativo de México, América Central, el Caribe y el norte de América del Sur.

Las frutas de guayaba son de forma ovalada con cáscara de color verde claro o amarillo y contienen semillas que son comestibles, mientras que sus hojas se usan para hacer té de hierbas y su extracto como suplemento.

Anteriormente, las guayabas redondas y en forma de pera se consideraban especies separadas, pero ahora se conocen como variaciones, algunas de ellas son: redland, supremo, indio rojo, ruby, blitch, entre otros. 


PROPIEDADES


Foto: Interpretación

Las guayabas son frutas con alto contenido nutritivo, por lo que 100 gramos contienen:

68 calorías
14,32 gramos de carbohidratos
8,92 gramos de azúcares
0,95 gramos de grasa
5,4 gramos de fibra dietética
Potasio
Vitamina A y C


BENEFICIOS 


Foto: wikiHow

Estas frutas son ricas en antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra, y otros nutrientes que brindan muchos beneficios a la salud de las personas. 

  • El extracto de la hoja ayuda a mejorar los niveles de azúcar en la sangre, controlando a largo plazo el azúcar y la resistencia a la insulina. 
  • Los altos niveles de antioxidantes y vitaminas en las hojas ayudan a proteger el corazón del daño causado por los radicales libres. 
  • El potasio y la fibra mejoran la salud del corazón, disminuye el colesterol malo, previene del accidente cerebrovascular y reduce la presión arterial. 
  • Consumir el extracto de la hoja de guayaba ayuda a disminuir los síntomas de menstruación como la dismenorrea.
  • Previene o reduce la diarrea y el estreñimiento, neutralizando los microbios dañinos en el intestino que ocasionan la diarrea y beneficiando la salud digestiva.
  • Están llenas de fibra y bajas en calorías, lo que significa que brinda la sensación de llenura, permitiendo perder peso. 
  • El extracto de guayaba tiene un efecto anticancerígeno que previene y detiene el crecimiento de las células cancerosas.
  • Las guayabas son una fuente rica en vitamina C que reduce el resfriado, elimina las bacterias y el virus, aumentando el sistema inmune. 
  • Sus vitaminas y antioxidantes protegen la piel retrasando el proceso de envejecimiento y la aparición de arrugas, además ayuda a tratar la piel cuando se usa el extracto tópicamente. 


OTROS BENEFICIOS

  • Mejora la vista
  • Desarrolla el sistema nervioso del bebé durante el embarazo
  • Protege a los recién nacidos de los trastornos neurológicos
  • Combate las infecciones y mata los gérmenes
  • Cura los dolores de muelas, las encías inflamadas y las úlceras orales
  • Ayuda a relajar los músculos y los nervios 
  • Mejora la circulación sanguínea al cerebro y estimula la función cognitiva


CONSEJOS PARA LA COCINA

Las guayabas se pueden disfrutar consumiéndolas en rodajas, ya sea sola o con yogurt. También se puede usar la fruta en batidos o agregando hojas de guayaba al agua hervida para crear un té de hierbas.

  • Combine trozos de guayaba con queso cuajado
  • Corte en cuadros pequeños y agréguelos a una ensalada de frutas tropicales
  • Licúe guayaba con agua y agregue un poco de azúcar para hacer un jugo natural
  • Acompañe las galletas con mermelada de guayaba


RECETAS

  • Batido de guayaba

Foto: Photos

Ingredientes:

2 tazas de yogurt griego bajo en grasa
2 tazas de cubos de hielo
5 guayabas, peladas y picadas
1 banana en rodajas

Preparación:

  1. Agregue los ingredientes en la licuadora
  2. Licúe hasta que la mezcla esté suave

 

  • Ensalada de guayaba y queso cottage

Foto: Photos

Ingredientes:

12-14 hojas de rúcula 
Sal y pimienta (al gusto)
1 cucharada pequeña de aceite de oliva
1 manzana grande cortada en cuadros pequeños
1 guayaba grande cortada en cuadros pequeños
1 pepino pequeño, pelado y cortado en rodajas
2 cucharadas de queso cottage
1 cucharada de brotes de alfalfa

Para el aderezo:

2 dátiles hervidas
2 cucharadas de azúcar morena 
2 cucharadas de pulpa de tamarindo
Sal negra al gusto

Preparación:

  1. Lave y seque las hojas, refrigere hasta que enfríe
  2. Mezcle en un tazón las hojas con sal, pimienta y el aceite de oliva
  3. Coloque las hojas en la superficie de un plato
  4. Coloque sobres las hojas, la manzana, guayaba, pepino, queso y alfalfa

Para el aderezo:

  1. En un tazón pequeño, mezcle la pulpa de dátiles con azúcar morena, la pulpa de tamarindo y sal hasta que se disuelva
  2. Cubra la ensalada con el aderezo

 

  • Mermelada de guayaba

Foto: Receta.com

Ingredientes:

1 kg de guayabas maduras 
2 ½ tazas de azúcar
½ litro de agua
½ cucharada de zumo de limón

Preparación:

  1. Lave y pele las guayabas
  2. Cocine con abundante agua las guayabas hasta que estén suaves
  3. Licúe las guayabas y cuele para sacar las semillas
  4. Caliente en una olla la guayaba y el azúcar a fuego medio mientras revuelve constantemente
  5. A fuego bajo, agregue el zumo de limón, mezcle y deje enfriar