Un delicioso puré de papas cremoso, mantecoso y humeante es perfecto para acompañar todo tipo de comidas. A continuación le mostramos cómo preparar puré de papas de manera fácil y rápida.
Porciones: de 6 a 8
Ingredientes:
- 3 libras de papas peladas
- Sal
- 1 barra de mantequilla, más 2 cucharadas para decorar
- ½ taza de leche
- ½ taza de crema agria
- Pimienta negra recién molida
Preparación:
1. En una olla grande, cubra las papas con agua y agregue una pizca de sal. Deje hervir y cocine hasta que esté totalmente suave, de 16 a 18 minutos aproximadamente. Escurra y deje las papas en la olla.
2. Use un machacador de papas para hacer puré de papas hasta que quede suave. Si no tiene, puede hacer el puré con un tenedor.
3. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y coloque la leche hasta que estén calientes.
4. Vierta el puré sobre la mezcla tibia de leche y mantequilla y revuelva hasta que esté completamente combinado y cremoso. Agregue la crema agria y revuelva hasta que se combinen.
5. Sazone el puré de papas con sal y pimienta y transfiera a un tazón para servir y cubra con las dos cucharadas de mantequilla restantes. Sazone con más pimienta antes de servir.
