Hay momentos especiales que apetece, en vez de ir a comer fuera con nuestra pareja en una fecha especial, preparar una cena romántica casera. Poner todo el amor, el detalle y el empeño para que quede perfecta, y así sorprender de buena manera, a esa persona a la que amamos.
Existen personas de todo tipo, a las que le haría mucha ilusión unos regalos más que otros, y valorar unas cosas más que otras. Particularmente me vuelve loca que me preparen una cena romántica casera, o cualquier tipo de comida casera. El solo hecho de pensar, el esfuerzo en la búsqueda de la receta, las recomendaciones y el prepararla, me parece un detallazo.
Lo que más me ha gustado de este plato es lo sencillo que es de preparar. En casa que mis comensales son poco de repollo, han quedados encantados. Un gran descubrimiento, y una manera nueva, sencilla y deliciosa de introducir el repollo en las comidas.
Ingredientes:
básicos:
- 3 Contramuslos o un pollo entero
- Bacón al gusto (tocineta)*
- 4 patatas medianas picadas en cubos o rodajas
- 250 gr de repollo en tiras
- 1/2 cebolla picada en tiras
- 1 diente de ajo en cubitos
- 1/4 de taza de agua
Sazón del pollo: es mi sazón personal ( no es de la receta original)
- Chorrito de vinagre o limón
- Pizca de ajo en polvo
- Pizca de orégano
- Pizca de tomillo
- Pizca de pimiento de la vera en polvo
- Pizca de estragón
- Pizca de pimienta
- sal al gusto
Preparación:
1. Sazonamos nuestro pollo, añadiendo chorrito de vinagre, y las demás especias. Impregnamos todo el pollo y dejamos reposando mientras preparamos los demás ingredientes.
2. En un sartén freímos el bacón en pequeños trozos hasta dorarlo y sacarle el exceso de grasa. Colocamos en papel absorbente mientras seguimos preparando los demás ingredientes.
3. Usando el mismo sartén, freímos el pollo ligeramente para sellarlo y dorarlo. Con la cantidad de bacón que yo usé, tal vez necesitarás algo más de aceite para freír porque es muy poco lo que sale del bacón. Una vez listo lo reservas.
4. En el mismo sartén anterior sofríes la cebolla el ajo un par de minutos, seguidamente añades el bacón repollo y las patatas remueves un par de minutos más. Después añades el agua y deja cocinar un par de minutos. Si tu sartén sirve para cocinar al horno, entonces coloca el pollo en parte superior de las patatas y el repollo. Si no, entonces trasvasa la mezcla de patatas y repollo aún recipienete apto para el horno y coloca el pollo encima.
5. Precalienta el horno a 180 ºC durante 10 minutos y pon el pollo al horno con patatas entre 40 y 50 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.
