¿Cómo preparar natilla y buñuelo colombiano?

Si aĂșn no tienes bocadillos para compartir en esta Ă©poca navideña, mira cĂłmo preparar natilla y buñuelo colombiano.
¿Cómo preparar natilla y buñuelo colombiano?
 

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Los buñuelos se pueden disfrutar en cualquier momento del año, pero se ha convertido en una tradición su consumo en la época navideña. Adicionalmente, disfruta los buñuelos acompañados de una buena porción de natilla de arequipe, es una de las mås deliciosas tradiciones navideñas en Colombia, especialmente para disfrutar mientras se realizan las novenas. 

Natilla colombiana

    Ingredientes:

    • 4 tazas de leche
    • Ÿ taza de arequipe
    • Âœ taza de azĂșcar morena
    • Ÿ taza de maicena (fĂ©cula de maĂ­z)
    • 1Âœ cucharada de mantequilla
    • 2 astillas de canela
    • Canela en polvo para adornar

    PreparaciĂłn:

    1. Agregue a una olla 3 tazas de leche, arequipe y azĂșcar, y caliente a fuego bajo hasta que hierva, levemente
    2. En otro recipiente disuelva muy bien la maicena junto con la taza de leche restante
    3. Añada esta mezcla a la olla con la leche, arequipe y azĂșcar
    4. Agregue la la mantequilla y las astillas de canela y deje calentar a fuego muy bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera
    5. Retire las astillas y siga removiendo
    6. Cuando tenga una contextura espesa, vierta la mezcla a un molde 
    7. Deje enfriar, espolvoree con polvo de canela y disfrute

    Buñuelo colombiano

      Ingredientes:

      • 2 tazas de queso costeño rallado o cualquier queso salado
      • 2 tazas de harina de maĂ­z
      • 1 cucharada de tapioca (almidĂłn de yuca)
      • Âœ taza de leche
      • 1 cucharada pequeña de azĂșcar
      • 2 huevos
      • 1 cucharada de polvo de hornear
      • Una pizca de sal
      • Aceite para freĂ­r

      PreparaciĂłn:

      1. Mezcle todos los ingredientes sin incluir el aceite en una taza hasta que quede una masa uniforme
      2. Forme bolas de masa con las manos mientras precalienta el aceite
      3. Fría los buñuelos en abundante aceite caliente (pero no demasiado caliente)
      4. Retire cuando estén dorados y deje escurrir en papel absorbente
      5. Sirva y disfrute

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