Medio oficialista enseña recetas para cocinar claria
De acuerdo con Cubahora, "se caracteriza por su agradable sabor, su carne suave y  su elevado contenido en proteínas de gran calidad;  contiene vitaminas A, B, D y muchos otros componentes útiles, incluyendo riboflavina".
Medio oficialista enseña recetas para cocinar claria

El medio oficialista Cubahora publicó este lunes un artículo llamado "Preparación de la claria y algunas de sus mejores recetas" donde alegan que la claria "es un pescado muy rico y saludable, se puede cocinar de cualquier forma".

Esta nota aparece en un contexto donde la escasez de alimentos se ha vuelto un problema diario y ciudadanos denuncian constantemente el desabastecimiento de productos y las largas colas para obtener lo poco que hay.

De acuerdo con Cubahora, "se caracteriza por su agradable sabor, su carne suave y  su elevado contenido en proteínas de gran calidad;  contiene vitaminas A, B, D y muchos otros componentes útiles, incluyendo riboflavina".

Una de las recetas es la siguiente:

Claria al vapor con verduras y hierbas aromáticas

Se consume durante todo el año y se suele servir a los comensales como plato fuerte.

Ingredientes:

- 1 filete de claria

- agua suficiente para la vaporera

- 100 gramos de calabaza

- 1 tomate mediano

- 1 cebolla mediana

- 1 limón

- Aceite de oliva, preferentemente extra virgen

- Hierbas aromáticas como tomillo, mejorana, estragón, romero, laurel, orégano, albahaca

- Piza de sal, opcional

Preparación:

- Salpimentar el filete y frotar con las hierbas aromáticas. Reservar.

- En una vaporera poner un poco de agua. En el cestillo para hacer al vapor ponemos una camada de cebolla en juliana, la calabaza en rodajas, el tomate también en rodajas y por último el filete de claria con unas lonchitas de limón por encima y un chorrito de aceite de oliva.

- Cerrar la olla y pasados unos minutos, cuando el pescado quedé jugoso estará listo para servir. Decorar sobre una camada de verduras y con unas ramitas de hierbas aromáticas.