Las frituras en Cuba son bastantes comunes, se suelen hacer de tubérculos y de ingredientes populares como la malanga, el maíz, el pollo y otros tantos tipos de fritura.
Este tipo de comida, es del gusto de todos, además de ser bastante popular en la isla.
En este artículo describiremos el paso a paso para preparar unas crocantes frituras de Maíz Tierno.
Los ingredientes necesarios para preparar estas crocantes frituras de Maíz tierno son:
- 2 tazas de maíz tierno molido.
- De 2 a 3 huevos.
- Harina de maiz
- De 5 a 7 cucharadas de azúcar (puede ser un poco mas según el gusto)
- Sal (1/4 cucharadita aproximadamente)
- Cebolla, ajo, ají, cebollino.
- Anís al gusto
- Si desea agregar también un poco de cilantro picado
- Aceite para freír.
La preparación de estas crocantes frituras de maíz, es bastante sencilla, lo resumiremos en los siguientes pasos.
- Se Muele el maíz tierno (puede ser haciendo uso del procesador)
- Luego se muele también en el procesador, la cebolla, los ajos, y los ajíes.
- A la preparación anterior se le agrega la masa de maíz.
- A esta masa se le agregan los huevos (previamente batidos)
- Añadir el cebollín y el cilantro picado finamente (si es de su gusto)
- Se amasa todo nuevamente para mezclar todos los ingredientes.
- Se sazona con la sal
- Se procede a calentar el aceite.
- Una vez caliente se va colocando la preparación de la masa de maíz tierno en el sartén caliente, dándole forma con una cuchara grande para freírla en el aceite caliente.
- Una vez dorada la masa de maíz tierno, sacar y llevarlas a un papel absorbente.
- Servir
Estas frituras de maíz tierno se pueden acompañar con otro plato o con alguna salsa. Lo cierto es que su textura crocante y su delicioso sabor, de seguro no quedara ninguna en el plato.
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