Frituras de maíz, un sabor auténticamente cubano
Frituras de maíz, un sabor auténticamente cubano
Frituras de maíz, un sabor auténticamente cubano
 

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Las frituras en Cuba son bastantes comunes, se suelen hacer de tubérculos y de ingredientes populares como la malanga, el maíz, el pollo y otros tantos tipos de fritura.

Este tipo de comida, es del gusto de todos, además de ser bastante popular en la isla.

En este artículo describiremos el paso a paso para preparar unas crocantes frituras de Maíz Tierno.

Los ingredientes necesarios para preparar estas crocantes frituras de Maíz tierno son:

  • 2 tazas de maíz tierno molido.
  • De 2 a 3 huevos.
  • Harina de maiz
  • De 5 a 7 cucharadas de azúcar (puede ser un poco mas según el gusto)
  • Sal (1/4 cucharadita aproximadamente)
  • Cebolla, ajo, ají, cebollino.
  • Anís al gusto
  • Si desea agregar también un poco de cilantro picado
  • Aceite para freír.

La preparación de estas crocantes frituras de maíz, es bastante sencilla, lo resumiremos en los siguientes pasos.

  • Se Muele el maíz tierno (puede ser haciendo uso del procesador)
  • Luego se muele también en el procesador, la cebolla, los ajos, y los ajíes.
  • A la preparación anterior se le agrega la masa de maíz.
  • A esta masa se le agregan los huevos (previamente batidos)
  • Añadir el cebollín y el cilantro picado finamente (si es de su gusto)
  • Se amasa todo nuevamente para mezclar todos los ingredientes.
  • Se sazona con la sal
  • Se procede a calentar el aceite.
  • Una vez caliente se va colocando la preparación de la masa de maíz tierno en el sartén caliente, dándole forma con una cuchara grande para freírla en el aceite caliente.
  • Una vez dorada la masa de maíz tierno, sacar y llevarlas a un papel absorbente.
  • Servir

Estas frituras de maíz tierno se pueden acompañar con otro plato o con alguna salsa. Lo cierto es que su textura crocante y su delicioso sabor, de seguro no quedara ninguna en el plato.

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