Las albóndigas de carne molida son uno de esos platos que cada quién prepara a su forma y con su propia sazón, pero lo cierto es que siempre hay una receta básica y eso es justamente lo que te ofrecemos.
Ingredientes:
- 200 gramos de carne molida
- 200 gramos de pasta de tomate
- 1 unidad de cebolla blanca
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Tomillo
- 1 unidad de Huevo
- 200 gramos de Miga de pan
- 2 dientes de Ajo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1- Alistar todos los ingredientes para preparar nuestras albóndigas en salsa. La pasta de tomate puede ser tomate triturado o tomate frito.
2- Sofreír la cebolla y el ajo picados finamente. Cuando estén dorados retirar del fuego y reservar.
3- En un recipiente grande, colocar y sazonar la carne con tomillo, sal y pimienta. Las especias que le darán sabor a la carne las puedes elegir al gusto, así que si prefieres puedes cambiarlas por un poco de orégano o pimentón picante, por ejemplo.
4-Agregar un huevo y mezclar muy bien hasta que los ingredientes se integren por completo con la carne.
5-Incorporar la cebolla y el ajo que teníamos reservado, mezclar hasta que se repartan de forma uniforme en la masa de las albóndigas.
6- Para terminar con la masa de carne, agregar el pan rallado y seguir amasando. La mezcla debe ser homogénea y consistente, lo suficiente para poder manejarla y darle forma.
7- Formar las albóndigas haciendo bolas de carne lo más parejas posible. Reservar.
8- Para hacer la salsa donde vamos a cocinar las albóndigas, colocamos en una olla la pasta de tomate y medio vaso de agua. Agregamos las albóndigas junto una pizca de sal y pimienta al gusto. Tapamos y dejamos cocinar por 25 minutos o hasta que la carne esté hecha.
9- Servir las albóndigas caseras y degustar con pan o arroz blanco o cualquier guarnición que puedas bañar con la salsa del plato y ¡buen provecho!
{"preview_thumbnail":"/sites/default/files/styles/video_embed_wysiwyg_preview/public/video_thumbnails/KSIRe8xeF7g.jpg?itok=Bw2qvgKB","video_url":"https://www.youtube.com/watch?v=KSIRe8xeF7g","settings":{"responsive":1,"width":"854","height":"480","autoplay":1},"settings_summary":["Embedded Video (Responsive, autoplaying)."]}
