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  • Unos frijoles dormidos que despiertan hasta a un muerto

    El "sueño" de estos frijoles puede extenderse de algunas horas hasta todo un día, según los deseos que tenga el cocinero de ofrecer un potaje espeso, reposado, donde los sabores hayan cuajado hasta ganar densidad apetecible. Generalmente los cocinan el día antes y cuando llegan a la mesa, son una pulpa irresistible.
  • Un fin de semana con sabor "Pechuga de pollo rellena"

    Una pechuga de pollo rellena es un delicioso plato ideal para una mesa festiva. Prepárala con antelación y después sólo tendrás que meterla 20 minutos en el horno mientras te dedicas a preparar otras cosas. ¡Más practico imposible!
  • Pollo a la mantequilla, para chuparse los dedos

    De vez en cuando apetece salir de ese sota, caballo y rey al que solemos estar acostumbrados con las pechugas de pollo, por eso hoy vamos a preparar una receta con mucho rollo pero que a su vez representa una de las grandes recetas clásicas de la gastronomía europea: la pechuga de pollo rellena de mantequilla de hierbas aromáticas, o lo que es lo mismo, el pollo a la Kiev.
  • Refréscate con una deliciosa limonada de piña

    El verano ya está aquí, y una bebida fría y refrescante siempre es bienvenida. En Cuba, las bebidas de frutas frescas son muy populares porque la fruta es abundante en cualquier momento del año.
  • Rollitos de Primavera, una receta china hecha en Cuba

    Los rollitos de primavera, arrollado primavera, chun kun o lúmpia, dependiendo del país en que nos encontremos, es un plato fácil y muy resultón que se encuentra entre los más identificativos de la cocina china fuera de sus fronteras.

  • Dulce de coco en almíbar, una receta no apta para diabéticos

    El dulce de coco en almíbar, popularmente conocido en Cuba como la rica cocada es un postre muy degustado y sabroso. Aunque la verdadera cocada proviene de España y se elabora a base de leche para un posterior horneado, los cubanos hemos hecho una adaptación totalmente diferente de esta receta.

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