Llegar a casa al final del día debería ser un momento de tranquilidad en el que concentramos nuestra energía en compartir con los niños y preguntarles sobre su día.
Sin embargo, la realidad es diferente y resulta más común que lleguemos a casa con muchas tareas en la cabeza, una de las cuales es pensar en comidas fáciles y ricas.
Cada día, antes de cocinar nos atormentan siempre las mismas preguntas: ¿qué les gusta comer a los niños? ¿Qué alimentos tengo disponibles hoy? ¿Cómo preparo comidas fáciles y ricas que no me quiten tiempo? ¿Cómo preparo algo nutritivo?
Personalmente, no soy la más dispuesta para cocinar a esas horas de la tarde. Prefiero jugar con mis hijos que internarme en la cocina a invertir tiempo y energía. Pensando en eso, acá les comparto algunas ideas que me resultaron en comidas fáciles y ricas y que mis hijos disfrutaron felices; así que estoy segura de que tendrá el mismo efecto para muchas familias.
Ingredientes
- 1 tortilla mexicana para fajitas
- 1/4 de palta cortada en cubitos
- 1/4 de cebolla morada cortada en juliana
- 1/3 taza de lechuga cortada en tiritas
- 1/2 tarro de atún
- 1/4 taza de yogurt natural sin endulzar
- 1 cdta de Mostaza
- Molinillo Condimento para Pescado a gusto
- Sal a gusto
PREPARACIÓN
- En un bowl vaciar el tarro de atún. Agregar la palta, cebolla y lechuga.
- Agregar el yogurt natural y la mostaza dijon y revolver hasta que esté todo integrado.
- Sazone la mezcla con el Molinillo Condimento para Pescado y agregue Sal a gusto.
- En un plato, ponga la tortilla para burrito estirada y rellene con la mezcla de atún y verduras.
- Enrollar la tortilla y cerrar una de la esquinas doblando hacia arriba.