La receta de pimientos rellenos es una de los paltos de verduras más populares en todo el mundo, además es muy versátil.
Su preparación acoge infinitas adaptaciones, casi siempre en correspondencia con la cultura culinaria de la región donde se elaboren.
Su sabor es exquisito, perfecto para cualquier ocasión y época del año, sin importar que tipo de pimiento se escoja o el relleno que se le ponga.
Es por ello que hoy te traemos varias opciones de pimientos rellenos para que escojas tu favorita y la prepares en casa.
Así también tendrás la justificación perfecta para hacer pimientos en más de una ocasión.
ingredientes pimientos rellenos de carne
- 4 pimientos verdes (puedes ser rojos o amarillos)
- 400 g de carne de ternera molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Perejil en hoja
- 1 pizca de pimienta
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de pan rayado
- Queso rallado al gusto
- 1 chorrito de aceite de oliva extra
Como hacer pimientos rellenos de carne
1 Primero corta la parte superior de los pimientos, retírale todas las semillas y los hilos de su interior. Reserva.
2 A continuación, prepararemos los ingredientes para el relleno, pica finamente la cebolla y tritura el ajo. Mezcla también en un recipiente el pan y el queso rallado.
3 Luego calienta el aceite en una sartén y sofríe por 1 minuto la cebolla y el ajo.
4 Añade la carne y cocina a fuego medio hasta que no quede ni un solo trozo crudo. Agrega el puré de tomate, el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por 2 o 3 minutos más.
5 Ahora es el turno de rellenar los pimientos, primero úntalos por fuera con aceite de oliva y échales una pizca de sal.
6 Ve incorporando la carne picada preparada en el interior de los pimientos hasta llenar cada uno.
7 Por último, ponles la mezcla de pan y queso rallado, colócales la tapa y acomódalos en una bandeja para horno.
8 Llévalos al horno precalentado a 180 C con calor por arriba y por abajo por unos 20 o 25 minutos o hasta que los pimientos se noten tiernos.
9 Y ya tenemos listos nuestros deliciosos pimientos rellenos de carne al horno. Sírvelos enseguida para disfrutarlos calientes.
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