En Francia se descartarán cerca de 10 millones de litros de cerveza los cuales no han podido ser consumidos dado el confinamiento decretado para frenar la pandemia del nuevo coronavirus en esa nación europea, informaron este martes los productores.
“El cierre brutal de cafés, restaurantes, y la paralización de la actividad turística y la anulación de todos los festivales y salones han dejado más de 10 millones de litros de cerveza, mayoritariamente en barril, sin consumir”, anunció el sindicato profesional de cerveceros Brasseurs de France en una nota publicada en INFOBAE
En tanto, la principal razón de la destrucción de la bebida es que esta no suele estar pasteurizada, por lo que se echa a perder con el paso del tiempo.
“Estas son cervezas muy lupulosas, y si se conservan demasiado tiempo, cuando pasan más de dos o tres meses almacenadas, los efectos olfativos y gustativos, el aroma, desaparecen”, mencionó a AFP el jefe de la asociación de cerveceros, Maxime Costilhes.
Por su parte, tal cifra fue calculada a partir de informes los más de 300 miembros de la asociación, los cuales representan el 98 por ciento de la producción de cerveza en Francia.
El mencionado descarte no representa más que una gota de los 22,5 millones de hectolitros de cerveza que se estima que el país producirá en 2020. Sin embargo tal cantidad supone evidentemente, una pérdida de millones de euros para los productores. “La destrucción de esta cerveza tendrá un costo nada despreciable para las empresas”, dejó saber el sindicato.
Francia iniciará este lunes 11 de mayo la salida gradual luego de dos meses de cuarentena, la cual estuvo establecida con el objetivo de limitar la propagación del COVID-19. A pesar de esto, mucha gente continuará trabajando desde su hogar, y los cafés y restaurantes, una parte esencial del tejido social francés, permanecerán cerrados en un principio.