Régimen cubano construirá planta de casi $ 3 millones para producir aceite de coco
El régimen de La Habana planea por primera vez exportar aceite de coco a partir de su producción en una fábrica con tecnología de punta extractora que se ejecuta en Baracoa, en el extremo más oriental de la provincia de Guantánamo.
Un campesino se encarga de las posturas de coco.
 

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El régimen de La Habana planea por primera vez exportar aceite de coco a partir de su producción en una fábrica con tecnología de punta extractora que se ejecuta en Baracoa, en el extremo más oriental de la provincia de Guantánamo.

En declaraciones a medios estatales, el director de Café, Cacao y Coco del Grupo Empresarial Agroforestal, Elexis Legrá, dijo que tienen previsto que la planta, que representa una inversión de 2,7 millones de dólares, inicie operaciones en marzo próximo.

Elexis Legrá también precisó que las producciones de esta planta servirán para sustituir importaciones.

En cuanto al cultivo del cocotero el directivo explicó que es una planta que demanda mucha ciencia y demora unos cinco años para expresar su potencial productivo, pero que a este respecto se aplican novedosas técnicas para el desarrollo de ese cultivo, algunas procedentes de Sri Lanka.

Según los cálculos hechos por las autoridades del sector, la planta que se ejecuta en Baracoa tendrá una demanda anual de más de 25.000 toneladas de coco como materia prima, lo que constituye un gran reto a pesar de que desde hace tres años ese sector agrícola desarrolla un plan de recuperación de ese cultivo, el Programa Nacional del Coco, el cual abarca a todo el país e incluye a más de 60 empresas.

Recordemos que tras el paso del huracán Matthew en 2016 gran parte de las plantaciones de cocoteros en la isla quedaron afectadas y ahora con el nuevo plan el régimen pretende alcanzar las 18.000 hectáreas plantadas de coco para 2025 y lograr así un rendimiento promedio de seis a siete toneladas por hectárea, y así mismo para 2030 tienen previsto en el marco del Programa Nacional del Coco alcanzar una producción de 96 mil toneladas.

El aceite de coco en los últimos años se ha convertido en un producto muy demandado a nivel internacional, principalmente en la industria cosmética, pero también por los amantes de la alimentación y la salud natural, y esto se debe básicamente a que es uno de los pocos aceites de origen vegetal que contiene casi un 90% de ácidos grasos saturados, pero no de las grasas saturadas nocivas que se encuentran en el queso o en la carne, si no que las del coco contienen triglicéridos de cadena media, que son altamente beneficiosos para la salud porque actúan de forma directa en beneficio del corazón, el cerebro, la quema de grasa y la reducción del colesterol.