Las mujeres en Cuba no suelen ser las propietarias de sus negocios, por eso Mayrelis Peraza Barroso ha sido tantas veces entrevistada. En esta ocasión ella misma lo dice “¿Una mujer?”, y matiza la frase con un gesto de desaprobación para ilustrar lo que tantas veces ha vivido cuando los chefs hombres o los dueños de otros restaurantes se enteran que ha abierto un negocio que pretende que ser original y exitoso.
...
