Régimen informa que no habrá pan por escasez de harina

Autoridades del régimen cubano informaron que se afectará la producción de pan de la canasta básica por escasez de harina.

La directora comercial de la Empresa Cubana de Molinería, Zaily Pérez Hernández, explicó que cada provincia enfrentará “severas afectaciones en la producción de pan” por “la inestabilidad en el suministro de la materia prima”.

El Ministerio de la Industria Alimentaria prevé que a finales de marzo se logre “la estabilidad requerida para garantizar las cantidades de harina”, mientras tanto utilizarán “productos extensores” para sustituir “un 15 por ciento del total necesario para elaborar el pan”, aclaró la prensa estatal.

Actualmente solo está activo un molino de los cinco que tiene Cuba. El molino de Cienfuegos produce 250 toneladas diarias de harina, pero se necesitan 700 toneladas para satisfacer la demanda de la canasta familiar y del consumo de otras instituciones.

Como es usual, los directivos culparon al embargo de Estados Unidos de la escasez del producto.

El régimen dijo estar negociando para comprar toda la harina que llega a los puertos cubanos, aunque esta no cubra la demanda.

Para la producción de pan de la canasta básica de un mes, el régimen necesita 20 mil toneladas de harina de trigo.

La escasez de harina es crónica en la isla. Ya en noviembre de 2022 el Monasterio de las Carmelitas Descalzas de Santa Teresa, en La Habana, que surte de hostias a los templos católicos cubanos, informó en un comunicado que se habían quedado sin ese producto debido a la escasez de harina en el país.

Incluso, desde 2020 existían reportes en varias provincias de que se intentaba sustituir el pan de la bodega por casabe ante la carencia de harina.