Régimen inaugura el “Varadero Gourmet” en zona hotelera en medio de grave crisis alimentaria del pueblo

Este 20 de septiembre el régimen cubano inauguró, en medio de la crisis alimentaria actual, el festival de “comida criolla” Varadero Gourmet, que se celebrará hasta el 23 de septiembre en el Centro de Convenciones Plaza América de ese balneario matancero.

Según el oficialismo, el tema central de esta edición es la “salvaguarda de la comida criolla”, mientras el pueblo cubano vive una escasez alimentaria cada vez más aguda y hasta el Ministerio de Comercio Interior (Mincin) reconoció que en ciudades como Santiago no hay pollo ni carnes en conserva para vender por la libreta de abastecimiento.

Pese a esta realidad, Jorge Luis Acosta Paula, presidente del Comité Organizador y Director General de Palmares, destacó en la inauguración del evento “la riqueza gastronómica de Cuba y su importancia para el turismo”.

Mientras, otro funcionario, Adalberto Venero Lemus, viceministro de Turismo, señaló que eventos como este “contribuyen al desarrollo del sector turístico, clave para la recuperación económica del país”.

Entre los invitados al Varadero Gourmet se encuentra el chef español residente en Cuba Miguel Ángel Jiménez Martínez, creador del programa Chefarándula y conocido por ser el chef de la “no primera dama de Cuba”, Lis Cuesta.

Asimismo, el historiador cubano Félix Julio Alfonso también participó en la inauguración del festival y aseguró en un discurso que “la comida de Cuba no es indígena, ni española, ni africana o asiática, sino el resultado de una continua transculturación”.

Por su parte, desde el oficialismo indicaron que este evento, donde suelen participar altos jefes del castrismo, como el presidente designado, Miguel Díaz-Canel, y su esposa, “constituye una oportunidad para los emprendimientos locales e internacionales”.

En el Festival Varadero Gourmet, la comida criolla cubana, que es parte del patrimonio cultural de la nación, tendrá un papel protagónico, según el oficialismo. Este evento mostrará el talento de los representantes cubanos y extranjeros que ofrecen productos que sostienen los servicios de los hoteles del régimen. No obstante, reconocen “las complejidades actuales”.

De forma contrastante, en 2021 la publicación británica especializada en temas económicos “The Economist” expuso que Cuba enfrentaba “su peor escasez de alimentos” desde la década de 1990. En esa oportunidad la revista señaló que el régimen comunista y la falta de divisas en el país eran los principales causantes de la crisis.

Cuba importa alrededor del 70% de su comida y desde hace años es “casi imposible” adquirirla, debido a la escasez y a los precios inalcanzables para la mayoría de los bolsillos del pueblo.